W tej podgrupie zajmujemy się badaniem, wykorzystaniem i promocją marzanki wonnej – aromatycznej rośliny lasów liściastych związanych z dawną puszczą w naszym regionie. Roślina ta jest tradycyjnie stosowana w kuchni i ziołolecznictwie. Kasztelanki skupiają się na jej regionalnym znaczeniu oraz tworzeniu produktów inspirowanych dawnymi recepturami, w tym (1) tworzenie lokalnych produktów z wykorzystanie marzanki wonnej do aromatyzowania napojów, w tym tradycyjnych nalewek, syropów i herbatek; (2) badanie dziedzictwa kulinarnego – odtwarzanie przepisów, w których marzanka była cenionym składnikiem, (3) warsztaty i edukacja – organizacja spotkań, podczas których uczestnicy uczą się, jak zbierać, suszyć i wykorzystywać marzankę w kuchni, (4) rękodzieło inspirowane marzanką, (5) eksperymentowanie z nowymi formami wykorzystania – testowanie zastosowania marzanki.