Cóż to były za aromaty! Było kolorowo, pachnąco i wybornie! Kasztelanki sprawdzały kolejne receptury do tworzonego właśnie „Receptularza Kasztelanii Ostrowskiej”. Pełnia lata rozbudza nasze zmysły, a wszystko, co widzimy, czujemy i smakujemy, samoistnie zamienia się w kulinarne inspiracje. Jednak sam pomysł to dopiero początek – trzeba go doprecyzować, udoskonalić, a na końcu, co najprzyjemniejsze, przetestować […]

Kasztelanki wybrały się w Beskid Niski w poszukiwaniu smaków i… znalazły się w „siódmym niebie”! Jesienią, gdy poranne mgły snują się po dolinach, a na połoninach połyskują pierwsze przymrozki, w Beskidzie Niskim nadchodzi czas zbiorów tarniny. Krzewy o kolczastych gałęziach, porastające miedze, skraje pól i zdziczałe sady, oblepione są granatowymi owocami pokrytymi delikatnym nalotem. To […]

Ciepłe, czerwcowe popołudnie po deszczu to idealna pora na zbiór dzikich roślin jadalnych. W Centrum Edukacji Regionalnej w Lednogórze zapachniało róznymi typami ziołego pesto. Była wersja wegańśka, jak i wegetariańska, a do przyrządzenia pesto użyłyśmy następujących roślin:  gwiazdnica pospolita, babka lancetowata, komosa biała, mniszek lekarski, bluszczyk kurdybanek. Do tego ideanie ugotowany makaron i sałata z […]

Recepta na udane, jesienne popołudnie? To rozgrzewające curry, ognisko, zachód słońca i uroczy krąg kobiet. Autorką warzywnego curry gotowanego na ogniu była Agata. Do tego równie rozgrzewający grzaniec z dzikich owoców. Takie spotkania lubimy. Proste, ze smakiem i w dobrym towarzystwie. Goście Chaty Oleńka i Agata są zawsze mile widziani na naszych roślinnych spotkaniach. Kolejne […]