Wykorzystujemy głównie rodzime, dzikie zioła, ale czasem pochylamy sie nad „obcymi” roślinami leczniczymi. Szczególnie cenny jest imbir.

Imbir był uprawiany i wykorzystywany w Chinach już 3000 lat temu. Ceniono go za silne właściwości bakteriobójcze oraz polecano jako niezawodny afrodyzjak. Pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Uprawiany jest w krajach o klimacie podzwrotnikowym. Surowcem leczniczym są kłącza oraz wyizolowany z nich olejek, które pobudzają wydzielanie soku żołądkowego, działają rozkurczająco i zmniejszają wymioty. Oprócz zastosowania przyprawowego, imbir można spożywać jako warzywo, kandyzować i konserwować.